在38000英尺的高空享受一場美食盛宴

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對於吃貨來說,乘坐飛機最煎熬的就是飲食的問題。研究人員曾做過實驗,人在三萬英尺的高空中,味蕾會變得麻木,胃口會變得挑剔敏感,吃什麼東西都會覺得索然無味,而大部分飛機餐都是經過特殊烹製的燉菜類食物,味道可想而知,因此總有朋友吐槽飛機餐難吃。如今,隨著市場競爭日益激烈,機上餐飲逐漸被視為航空公司的實力指標之一,各家航空公司正竭盡全力地提高機上餐飲水準,甚至不惜為此花費重金聘請廚師。

在38000英尺的高空享受一場美食盛宴

△美味的早餐喚醒一天的味蕾陳馥敏/攝下同

澳洲航空作為澳大利亞最知名的品牌之一,以周到的服務和精美的餐食著稱,一直以來都備受好評。記者在搭乘澳洲航空公司A330-300商務艙前往悉尼的旅程中,體驗了一回盛名在外的澳航飛機餐:五星級的菜單、豐富的類別、精緻的擺盤、美味的餐點…. .還未到達目的地,就已被商務艙的飛機餐折服。

從機上餐飲開始體驗澳大利亞風情

細節能看到真實的服務,當你踏入飛機艙時,面帶微笑的空服人員便會上前詢問你是否需要飲品,除了無酒精的橙汁、蘋果汁之外,還有白葡萄酒、紅葡萄酒可以選擇。而座位上早已準備好了這次旅程的菜單,菜單細心地以澳大利亞的風景作為封面,優美的風景讓乘客還沒啟程就已經充滿了對目的地的期待感。你也可以選擇在上機前提前瀏覽菜單,挑選預訂菜式,省去了登機後點餐的麻煩。

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△色彩鮮豔的菜單一下子就吸引了大家的眼光

翻開菜單,內容是中英雙語,長達10小時的通宵航班餐飲包含了頭盤、主菜、甜品、芝士,豐富的飲品以及飛行期間隨時可點的點心小食。商務艙乘客可以選擇小碟式輕食與主食搭配,或者三道式餐配酒正餐選項,用餐時間自由選定,讓你隨時能享受到以最新鮮的當季食材入饌、精心烹飪的特色風味美食。

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△菜式豐富,乘客可任意選擇

匯集多種美食,滿足你舌尖上的慾望

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△選擇了日式香麻豉油汁鮮吞拿魚沙拉配海藻,非常開胃

澳航國際航線的商務艙餐食源自於澳洲著名餐飲集團Rockpool,並由澳大利亞最頂尖、最有影響力的廚師之一Neil Perry指導設計主菜,多種用餐形式靈活選擇,以最大限度保證乘客的舒適旅途。其食物口味結合了東方人和西方人的口味,所以品嚐的時候並沒有帶給人陌生味道的距離感,反而給人感覺在享受星級酒店裡的大餐。

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△香煎科恩灣尖吻鱸魚配小菜,空服人員推薦了搭配的紅酒

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△飯後甜點是雪糕

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△降落前的餐點是一個酥皮撻配紅茶

頭盤我選擇的是吞拿魚沙拉,口感嫩滑的魚肉配上酸酸甜甜的海藻,喚醒了整個味蕾;主菜則是香煎科恩灣尖吻鱸魚配小菜,精緻的食物還未入口就給人帶來視覺上的驚喜,飯後甜點選擇了一份冰淇淋,可以邊享受邊看電影,還有比這更舒服的嗎?而當你點菜時,還會有貼心的空服人員為你一一介紹菜品,他還會為你推薦與之相配的葡萄酒或香檳,讓你即便是在機艙裡,也能享受像地面高級餐廳一樣的服務流程。

暢飲美酒佳釀,享受愜意時刻

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△飲品的種類非常多,光酒就有二十幾種了

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△空服人員貼心地介紹搭配的酒

澳航客艙的酒窖同樣久負盛名。澳大利亞地域廣袤,部分地區受氣候影響日照充足,晝夜溫差大,有助於結出高品質的葡萄,因此其葡萄酒產量高、品質好。澳航客艙的酒窖就是由Rockpool的餐飲顧問團隊親自把關,搜羅澳大利亞最具代表性的頂尖美酒,品種多樣,讓乘客能提前感受澳大利亞的本土風情。機上還特別配備專業的侍酒師服務,真正實現了空中豪華餐飲的理念!

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