花20塊錢叫一份難吃的外賣,還不如花10塊錢做一份好吃的工作便當

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對於許多吃膩了外賣的小伙伴來說,中午自帶便當成了最好的選擇。自己準備的便當不僅健康,而且能夠根據自己的口味進行搭配。這幾款便當非常符合現在的季節特點,即便在高溫天氣,吃起來也很舒服。

花20塊錢叫一份難吃的外賣,還不如花10塊錢做一份好吃的工作便當

今天介紹的都是非常適合加入便當的小菜,快快學起來~

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【青椒肉絲】

食材:豬肉200g、青椒2只、雞蛋1個

調味料:蔥10g、姜5g、食用鹽5g、料酒5ml、澱粉50g、食用油20ml、生抽5ml

步驟:

1、豬肉洗淨之後,切絲,加入料酒、生抽和澱粉,用手拌勻之後,醃製30分鐘;

Tips:澱粉會增加豬肉的口感韌度,如果喜歡脆一點的口感,可以不加澱粉。

2、蔥薑洗淨之後切絲,放入燒熱的油鍋中大火爆香,再將豬肉絲放入,煸炒出油;

3、將切條的青椒放入,與豬肉絲一同翻炒至變色之後轉小火,加入食鹽及生抽,輕輕翻炒3分鐘,裝盤。

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【蛋皮卷】

食材:雞蛋4個、澱粉50g、黃瓜1根、肉鬆50g

調味料:色拉油50ml、色拉醬20ml

步驟:

1、蛋黃與蛋清分開,各加入一半澱粉,用打蛋器攪拌均勻;

2、油鍋中放入色拉油,取一小勺蛋黃液鋪上,煎至凝固之後翻面,直至蛋餅熟透,盛盤;蛋清液也一樣這麼煎;

Tips:蛋清液的量會比蛋黃液的量多一些,因此每個蛋清餅可以厚一點,多放一些蛋清液。

3、蛋黃餅鋪開,碟一層蛋清餅,再將切成條狀的黃瓜碼在上面,撒上一層肉鬆;

4、將蛋餅連同黃瓜和肉鬆捲起,切成塊之後即可食用。

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【什錦腸】

食材:帕爾瑪香腸1根、黃瓜1個、西紅柿1個

步驟:

1、用筷子或者小刀將帕爾瑪香腸的中心剜出;

2、將黃瓜切成豎條,西紅柿切成小塊;

3、將黃瓜和西紅柿小塊塞入帕爾瑪香腸中,再將香腸切成厚塊。

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這幾款便當小菜的製作都非常簡單,特別是蛋皮卷,可以隨意替換內部的餡料,切塊之後也能蘸自己喜歡的醬料進行食用。青椒肉絲是許多人都喜歡的菜色,什錦腸的賣相則非常好。

同時,這幾款小菜做完之後都可以放在冰箱中冷藏,前一天晚上做完之後,第二天熱一下即可放入便當盒,非常方便。自己動手做便當,既能夠根據自己的需求進行搭配,而且還能吃得更加健康,何樂而不為呢?

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